Success story

Aviwell

Toulouse au cœur de la révolution biotech et IA appliquée à la santé animale

Basée à Toulouse et à Boston, Aviwell est une startup de biotechnologie pionnière dans l’usage de l’intelligence artificielle hybride pour la découverte du microbiome. Fruit de la recherche scientifique toulousaine, elle illustre l’union entre innovation, agriculture durable et santé animale, au service d’une alimentation plus responsable.

De la recherche à l’innovation industrielle

Fondée en 2015 à Pailhès, dans le Gers, par Rémy Burcelin, directeur de recherche à l’Inserm, Aviwell est née d’une découverte scientifique sur le rôle du microbiote dans le stockage du gras dans le foie. Rapidement, l’idée d’une application concrète s’impose : développer un foie gras naturel, sans gavage, grâce à l’action de bactéries sélectionnées.

Aux côtés de Gérard Campistron et Gérard Bénard, Aviwell forme un trio de scientifiques passionnés et complémentaires, unissant expertise vétérinaire, recherche biologique et vision entrepreneuriale.

Pourquoi Toulouse ?

Le projet Aviwell s’inscrit naturellement dans l’écosystème toulousain, à la croisée des biotechnologies, de l’agriculture et de l’intelligence artificielle :

Une collaboration historique avec Toulouse White Biotechnology (TWB), initiée en 2017.
Un accès privilégié à des plateformes technologiques et infrastructures de pointe.
Une proximité avec les acteurs académiques majeurs (Inserm, I2MC, Université Toulouse III).

Cette synergie a permis à Aviwell de valider la qualité de ses ferments et de rejoindre le consortium TWB, dont elle partage les valeurs d’innovation et de durabilité.

L’accompagnement de Toulouse Team – Invest

Toulouse Team – Invest a accompagné Aviwell dès les premières étapes de son implantation :

Soutien de l’équipe softlanding pour le choix et l’installation des premiers locaux au Village by CA.
Mise en relation avec Toulouse White Biotechnology, favorisant la recherche collaborative.
Accompagnement global pour l’intégration dans l’écosystème régional et l’accès à des réseaux scientifiques et économiques stratégiques.

Une croissance rapide et une vision mondiale

Aujourd’hui, Aviwell applique sa technologie à d’autres filières agroalimentaires : porc, volaille, poisson. L’entreprise développe des solutions naturelles et durables pour améliorer la croissance et la santé animale, tout en réduisant l’impact environnemental.

Une récente levée de 9 millions d’euros — soutenue par MFS Impact Investment Development (Boston), Elaia Partners et l’EIC Accelerator européen — marque une nouvelle phase de développement pour sa plateforme d’intelligence artificielle dédiée au microbiome.

Aviwell dispose désormais de deux sites : Toulouse (TWB) et Lowell (Massachusetts, États-Unis).

Aviwell

Notre accompagnement

Avec son écosystème d’excellence, sa qualité de vie reconnue et l’accompagnement sur-mesure de Toulouse Team – Invest, la métropole toulousaine s’impose comme un choix stratégique pour les entreprises innovantes qui souhaitent accélérer leur développement en Europe.

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Toulouse Team – Invest à vos côtés