GreenspotTechnologies

Greenspot Technologies met au point des farines végétales hautement nutritives destinées à apporter un réel bénéfice sur la santé en valorisant des co-produits naturels issus de l’industrie des fruits et des légumes. La société répond également à une forte demande des consommateurs pour des produits naturels, et engagés dans une démarche de développement durable, d’économie circulaire et de circuits courts.

Implantée à Toulouse depuis 2018 grâce à l’accompagnement d’Invest in Toulouse, la société compte aujourd’hui 11 collaborateurs et connait une forte croissance.

Les farines sont produites à partir de coproduits que l’industrie des fruits et légumes ne valorisait pas ou dirigeait vers les filières de l’alimentation animale. Soigneusement tenu secret, le procédé breveté permet de les obtenir par fermentation naturelle.

« Nos farines ont une haute teneur en protéines, en fibres prébiotiques dont les propriétés sont reconnues notamment pour le bon fonctionnement de la flore intestinale. Elles sont rassasiantes, faibles en calories et en matière grasse, sans gluten, et riches en vitamines, minéraux et antioxydants »

- David Bordèse, le directeur technique de la société.

Attirés par l’écosystème agroalimentaire et scientifique français et toulousain, les deux fondateurs de la société, Ninna Granucci et Silas Villas-Boas, deux docteurs en Science, ont quitté la Nouvelle-Zélande pour s’installer en France et y développer leur projet en 2018. Elle est désormais basée au sein de l’incubateur préindustriel Toulouse White Biotechnology et de la pépinière Théogone.

« Notre candidature au concours Inn’Ovations nous a, enfin, facilité des mises en relation avec des sociétés intéressantes pour notre activité »

- Ninna Granucci, la présidente.

Après avoir levé plusieurs millions d’euros et reçu le soutien de la BPI, la société se dote à présent d’une usine pilote sur son site de Ramonville-Saint-Agne, afin de préparer la phase de commercialisation.